Deutschland Jodmangelgebiet: Was tun?

00:00:01: Gecheckt. Der Gesundheitspodcast von aponet.de.

00:00:05: Deutschland ist ein Jodmangelgebiet, habe ich neulich irgendwo

00:00:09: gelesen Aufgeschnappt? Ja, wie decken wir unseren Bedarf?

00:00:13: Alles Fragen, die man dann hat. Und die darf ich besprechen mit

00:00:17: einem kompetenten Gesprächspartner, nämlich mit Rüdiger Freund.

00:00:20: Er ist Apotheker und Chefredakteur bei aponet.de. Hallo, Herr Freund.

00:00:25: Hallo, Herr Harras. Also sagen Sie mir doch mal,

00:00:27: was bedeutet es konkret, dass Deutschland ein sogenanntes

00:00:32: Jodmangelgebiet ist? Was habe ich darunter zu verstehen?

00:00:35: Ein Jodmangelgebiet sagt an sich aus, dass über die Nahrung nicht genug

00:00:41: Jod aufgenommen werden kann, um das große Teile der Bevölkerung

00:00:48: ausreichend damit versorgt sind. Wie viele wissen sind ist ja Jod

00:00:52: ein Spurenelement, das man unbedingt braucht.

00:00:55: Und die Böden in Deutschland, wo also unsere unser Getreide wächst,

00:01:00: wo Feldfrüchte wachsen, die wir dann alle Essen.

00:01:04: Die sind relativ jodarm und besonders betrifft das die

00:01:08: südlichen Regionen Deutschlands, also den Alpenraum Bayern.

00:01:13: Dort ist ist das vorherrschend mit diesem Jodmangel.

00:01:16: Aber auch in anderen Gebieten sieht es mit dem Jod nicht so

00:01:20: richtig toll aus. Also das heißt die Pflanzen, die dort

00:01:24: wachsen und die wir hinterher essen, die haben weniger Jod.

00:01:28: Die Tiere, die sich dort beispielsweise auf der

00:01:30: Weide ernähren, die kriegen auch weniger Jod, als es sein könnte.

00:01:33: Also das führt alles dazu, dass das Ganze, diese ganze

00:01:38: Jodversorgung etwas schlechter ist. Besser sieht es aus im Norden,

00:01:43: so Richtung Meer. Also da ist die Jodversorgung

00:01:46: ein bisschen besser als im Süden Deutschlands.

00:01:48: Sie können mir als Apotheker ja auch erläutern, warum Jod so wichtig

00:01:52: ist für die Gesundheit und wie sich so ein Jodmangel dann zeigt.

00:01:57: Das würde mich schon interessieren. Jod ist ein essentielles

00:02:00: Spurenelement. Das heißt, der Mensch braucht

00:02:03: das unbedingt fürs Überleben. Und da ist es entscheidend,

00:02:07: dass dieses Jod für den Aufbau von Schilddrüsenhormonen benutzt wird.

00:02:13: Wir hatten das in einer der letzten Folge, wo es um Hormone ging.

00:02:16: Diese Schilddrüsenhormone, die spielen eine große Rolle an

00:02:18: ganz vielen Stellen im Körper. Also unter anderem beim

00:02:23: Energiestoffwechsel oder beim Wachstum bei Kindern und Jugendlichen

00:02:29: und das Nervensystem usw. Also all das wird mit gesteuert

00:02:35: von diesen Schilddrüsenhormonen. Und wenn die nicht richtig aufgebaut

00:02:39: werden können, weil das Jod fehlt, dann gibt es da natürlich Probleme im

00:02:43: Körper und die können sich dann. Also so ein Jodmangel kann sich

00:02:47: dann eben indirekt über diesen mangelhaften Aufbau der

00:02:50: Schilddrüsenhormone äußern. Das sieht man eventuell daran,

00:02:54: dass sich die Schilddrüse vergrößert. Also die Schilddrüse versucht

00:02:58: dann diesen Mangel auszugleichen und wird größer.

00:03:01: Aber das klappt natürlich nur, wenn ich da reingrätsche.

00:03:04: Ist das dieser Kropf? Ja, genau, der besonders im

00:03:07: Süden ja häufiger vorkommt. Also ich verbinde das immer mit

00:03:11: einer bayerischen Bauerntracht. Tut mir leid, aber ich sage es

00:03:15: mal so, wie es ist Ältere Damen, die so einen ganz dicken Hals

00:03:19: haben und das ist dann diese Schilddrüsenvergrößerung.

00:03:23: Zum Glück sieht man das heute nicht mehr so oft,

00:03:25: aber in der Vergangenheit war das häufiger mal der Fall.

00:03:28: Aber das ist genau der Grund. Weil in Süddeutschland eben die

00:03:33: Böden sehr jodarm sind, haben dort viel mehr Menschen Probleme

00:03:37: gehabt mit einem Jodmangel und deswegen bildete sich dieser Kropf.

00:03:41: Aber das ist nicht die einzige Auswirkung, die so ein Jodmangel

00:03:45: nach sich ziehen kann. Also da können auch sich so so

00:03:48: Knoten in der Schilddrüse bilden. Ansonsten gibt es natürlich diese

00:03:52: normalen Probleme, wenn diese Schilddrüsenhormone niedrig sind,

00:03:56: dass man sich einfach erschöpft fühlt und das bei Kindern eben

00:04:00: das Wachstum gestört sein kann. Und auch noch ein wichtiger Punkt mit

00:04:05: dem Jod ist die Schwangerschaft. Also da sollte man ganz besonders

00:04:11: darauf achten, genügend Jod zu bekommen, denn ansonsten kann es

00:04:15: zu Fehlbildungen beim Kind kommen und auch Entwicklungsstörungen

00:04:19: beim Kind auftreten. Welche Lebensmittel enthalten

00:04:23: nun besonders viel Jod? Denn aus unseren vielen

00:04:27: Gesprächen nehme ich immer mit. Ernährung ist das erste,

00:04:30: wo ich viele Dinge mit regulieren kann und sicherlich auch bei

00:04:35: diesem Thema bei Jodmangel. Also welche Lebensmittel sind da

00:04:38: besonders empfehlenswert? Ja, es sind Lebensmittel aus dem

00:04:41: Meer quasi. Also vor Urzeiten ist das ganze

00:04:44: Jod aus dem Gebirgsraum mit Schmelzwasser ins Meer gespült

00:04:49: worden oder viel davon. Und deswegen liegt es nahe,

00:04:53: dass dort auch im Meer immer gut Jod vorhanden ist.

00:04:57: Deswegen kann man sagen also Fisch und Meeresfrüchte sind gute

00:05:01: Jodquellen und auch Algenprodukte, also beispielsweise wenn man man

00:05:06: kennt das so vom Sushi, da werden auch gerne Algen verwendet,

00:05:10: die sind auch sehr jodreich. Ansonsten Milch, Milchprodukte, Eier.

00:05:17: Das wären alles Dinge, wo man auch Jod drin findet.

00:05:20: Zusätzlich zu diesen natürlichen Jodquellen gibt es aber auch mit

00:05:26: Jod angereicherte Produkte. Also der eine oder andere hat es

00:05:29: schon mal im Supermarkt gesehen oder kauft es vielleicht?

00:05:31: Salz Ja, ich unterbreche sie heute. Ja,

00:05:34: das fällt mir nämlich auch noch ein. Das begegnet einem doch schon

00:05:37: häufiger. Ist das okay oder ist das

00:05:39: gesundheitlich bedenklich? Nein, das ist völlig okay.

00:05:42: Das trägt sogar zur guten Jodversorgung der Bevölkerung bei.

00:05:47: Denn Salz nutzt man in ganz vielen Dingen in der Küche,

00:05:53: zum Kochen, zum Nachsalzen. Und wenn dort immer so ein klein

00:05:56: bisschen Jod mit drin ist, dann kriegt man auf natürliche

00:06:00: Weise dieses Spurenelement. Also von daher kann man da den den

00:06:04: Jodmangel, der in vielen Gebieten in Deutschland vorherrscht, kann

00:06:08: man so ein bisschen gegensteuern. Es ist nur heutzutage so, dass viele

00:06:13: Produkte gar nicht mehr mit jodiertes Speisesalz hergestellt werden.

00:06:18: Das geht natürlich auch für Fertigprodukte wie Wurstwaren

00:06:22: oder wie Brot oder ähnliches. Also wenn dort jodiertes Salz

00:06:26: verwendet wird, ist das sehr positiv für die Jodversorgung.

00:06:29: Aber vielfach wird das rausgelassen und gerade auch bei Bioprodukten,

00:06:33: weil man da vielleicht eine besonders reine Qualität ohne

00:06:38: irgendwelche Zusätze haben will. Da wird auch sehr wenig oder immer

00:06:42: weniger mit Jodsalz gearbeitet. Also deswegen kommt es eben auch

00:06:46: dazu, dass in Deutschland dieser Jodmangel mittlerweile wieder so

00:06:49: ein bisschen zum Problem wird. Sicherlich gibt es auch

00:06:53: Nahrungsergänzungsmittel, die da helfen können.

00:06:56: Also Jodpräparate, sind die sinnvoll und wann sind die nicht sinnvoll?

00:07:01: Wie mit allen dieser Ergänzungspräparate ist es natürlich

00:07:04: immer sinnvoll, wenn der Arzt einen Mangel festgestellt hat.

00:07:07: Also das kann man schon mal von vornherein unterschreiben.

00:07:11: Das gilt für alle und auch für Jod. Ansonsten ist es natürlich sinnvoll

00:07:16: für Schwangere und Stillende. Da hatte ich ja vorhin schon was

00:07:21: zu gesagt. Also da ist die Jodversorgung

00:07:23: ganz wichtig. Das wird auch heutzutage

00:07:26: obligatorisch in der Schwangerschaft immer als Rat

00:07:29: mitgegeben und verschrieben. Also von daher sollte es da

00:07:33: eigentlich kein Informationsdefizit geben bei den jungen Frauen.

00:07:36: Also Jod ist immer sinnvoll in der Schwangerschaft.

00:07:39: Ansonsten natürlich auch Vegetarier oder Veganer oder Menschen generell,

00:07:44: die keinen Fisch essen und daher weniger Jod bekommen.

00:07:48: Also da könnte man auch an einen Jodersatz denken.

00:07:53: Letzte Frage obligatorisch Was passiert denn,

00:07:56: wenn ich zu viel Jod zu mir nehme? Meinetwegen über Präparate oder

00:08:01: über das Salz? Gibt es da Erscheinungen,

00:08:05: auf die ich achten muss? Ja, es heißt, eine Überversorgung

00:08:09: kann auch die Schilddrüse reizen und ebenfalls Probleme auslösen.

00:08:15: Also das ist auch nicht gut. Von daher immer an die

00:08:19: empfohlene Dosis halten. Das sind eigentlich nur ganz,

00:08:22: ganz geringe Dosen. Da geht es um Mikrogramm, also 1/1000

00:08:26: Gramm, die der Körper braucht. Von daher ist es immer gut,

00:08:30: da nicht zu denken. Viel hilft viel, sondern der Körper

00:08:33: braucht wie bei allen diesen Vitaminen und Spurenelementen,

00:08:37: der Körper braucht die nur bis zu einem gewissen Maß und

00:08:39: darüber hinaus bringt es nichts oder kann sogar schaden.

00:08:43: Also immer gucken, dass man sich in der Menge bewegt,

00:08:46: die vorgeschrieben ist. Danke. Also Deutschland Jodmangelgebiet.

00:08:50: Wir können was tun. Was wir tun können,

00:08:52: haben wir gehört von Rüdiger Freund. Er ist Chefredakteur bei

00:08:56: aponet.de und Apotheker. Herzlichen Dank, Herr Freund.

00:08:59: Bis zum nächsten Mal. Ja, sehr gerne. Vielen Dank, Herr Haras.

00:09:02: Bis zum nächsten Mal. Vergessen Sie nicht, unseren Podcast

00:09:08: zu abonnieren und viele Informationen rund um Ihre Gesundheit.

00:09:13: Lesen Sie im prämierten Onlineportal aponet.de. Vielen Dank fürs Zuhören.

00:09:19: Bis nächste Woche, wenn es wieder heißt Der

00:09:22: Gesundheitspodcast von aponet.de.